Приготовление:
Морковь чистим и трем ее на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком. Огурец, перец и адыгейский сыр нарезаем кубиками, смешиваем с морковью и заливаем кетчупом, тщательно перемешиваем.Салатные листья моем рвем руками на кусочки.
Лаваш кладем на поверхность и вдоль по средней линии выкладываем на него салатные листья и начинку. Затем аккуратно сворачиваем лаваш в рулет, в процессе заложив его по краям. Разрезаем его пополам.