Закуски – это вкусно. Нужно помнить, что закуски – это не обязательно что-то к алкоголю. Закуски – это, когда хочется перекусить что-то вкусненькое, но необременительное. Например, книжку читаешь, телевизор смотришь и понемногу с блюдца таскаешь вкусняшку. Можно закуску заказать, например, пиццу или суши. Некоторые очень любят суши, но готовит его довольно долго. В Новосибирске суши можно заказать здесь http://nsk.zakazaka.ru/restaurants/sushi, на выбор полтора десятка заведений.

Но, я, признаться, суши не очень. Мне гораздо больше нравится более традиционная закуска. И не обязательно делать что-то сложное, можно сделать отличную закуску из самых простых ингредиентов.

Например, тартинки с помидором и сыром. Правда, классно звучит?

Берем черствый (считается, что так лучше) пшеничный хлеб или ржаной (я предпочитаю именно ржаной). И нарезаем ломтиками, примерно, в пределах сантиметра. И обжариваем до привлекательного цвета. Сверху укладываем помидоры, нарезанные кружочками, и всю эту красоту посыпаем предварительно натертым сыром. Помещаем в духовку и запекаем до десяти минут на «слабом» огне. Сие творение подается как горячая закуска! Кстати, водочку тоже нормально закусывать. Не зря профессор Преображенский настаивал, что вод водку непременно нужно оперировать закусками горячими. Знал, знал он, что говорил.

Что характерно, из ингредиентов ничего особенно сложного и чересчур дорогого. Сыр можно использовать практически любой по вашему вкусу. Можно взять засохший кусочек – подойдет не хуже свежего. Помидоров много не надо, пару штук не накладно купить даже зимой, а с середины лета и до конца осени они вообще очень дешевы.

Я еще черствый хлеб натираю долькой чеснока для небольшой остроты и запаха. Если вам нравится чеснок и никуда вы не собираетесь идти, то советую.