Приготовление:
Разотрите яичные желтки с сахарной пудрой, добавьте массу из взбитых яичных белков и муку. Из полученной массы испеките несколько коржей.
После того как коржи остынут, намажьте жженым сахаром, кремом и сложите один на другой. Верхний слой украсьте жареным миндалем.
Приготовьте крем: сахарную пудру поджарьте до светло-коричневого цвета, добавьте желтки, ванилин, растопленный шоколад и доведите массу на слабом огне до необходимой густоты.
Когда масса остынет, добавьте растертое сливочное масло.
