Приготовление:
Приготовьте безопарное тесто, разделайте на маленькие шарики и раскатайте в лепешки. На лепешку положите начинку, края защипайте не полностью,- в середине оставьте узкую щель. При выпечке эта щель расширится и пирожок получится как бы расстегнутым. Вес одного расстегая вместе с начинкой 50 г. Готовые выпеченные расстегаи уложите на блюдо и подайте к бульону с фрикадельками.
