Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Перекинуть на сито и оставить на время, чтобы стекла жидкость. 
Между тем бекон нарезать кубиками. На разогретой с маслом сковороде поджарить бекон,  мелко нарубленный  лук и чеснок.
В отдельной емкости смешать тертый картофель, яйца, кукурузный крахмал, специи, бекон с луком и чесноком. Готовую массу выложить в смазанную форму для выпечки. 
Выпекать около 1,5 часа в предварительно разогретой духовке при температуре 150 º C.

Не знаете что приготовить на ужин, приготовьте голубцы из виноградных листьев - необыкновенно вкусное блюдо.