Приготовление:

Очищенные и промытые морковь, петрушку и сельдерей нарежьте кубиками и обжарьте в масле. Лук нашинкуйте соломкой и тоже слегка обжарьте. Отдельно обжарьте кабачки, нарезанные кубиками. Картофель нарежьте дольками и обжарьте. Все обжаренные овощи сложите в кастрюлю, прибавьте консервированный зеленый горошек, лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, залейте томатным соусом и тушите 15 минут. При подаче на стол посыпьте зеленью укропа или петрушки.