Этот великолепный витаминный рисовый салат с яблоками и сладким перцем мгновенно поднимет настроение вашим гостям!

Приготовление:

Отварите рис. Перец и яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Колбасу нарежьте кусочками.

Хорошо перемешайте рис, колбасу, перец и яблоки. Часть петрушки отложите для украшения, остальную мелко порубите. Стручки острого перца вымойте и обсушите. Смешайте йогурт с петрушкой, пряностями и уксусом и заправьте этой смесью готовый салат.

Переложите салат на большое блюдо, украсьте зеленью петрушки, стручками острого перца и подайте к столу.