Этот восхитительный салат из картофеля и шампиньонов наверняка очень понравится вашим родным.

Приготовление:

Картофель сварите в кожуре. Когда остынет, очистите и нарежьте дольками, лук-порей нарежьте полукольцами, маслины — пополам, орехи мелко изрубите. Шампиньоны разрежьте пополам и потушите в 4 ложках оливкового масла, затем добавьте лук-порей и жарьте еще 10 минут. Остудите и перемешайте с картофелем, маслинами и орехами. Заправьте салат следующей заправкой: 4 столовые ложки оливкового масла смешайте с уксусом, добавьте соль, перец. При необходимости готовый салат посолите. К столу подавайте теплым.