Приготовление:

Сварите рис. Выжмите в миску сок из 1/2 лимона, добавьте масло, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Помидоры вымойте, разрежьте пополам и нарежьте кубиками.
Лук почистите, помойте и нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите. Все компоненты хорошо перемешайте.