Освежающий салат из огурцов подайте в начале обеда.
Приготовление:
Укроп мелко порубите. Огурцы очистите, нарежьте ломтиками и проварите в подсоленной воде 10 минут, затем обсушите, посолите, поперчите и посыпьте частью укропа. Из желтка, йогурта и майонеза венчиком взбейте соус, поперчите и посолите, добавьте вторую половину укропа. Соус вылейте на еще теплые дольки огурца.
Переложите салат в хрустальную салатницу и украсьте его зеленым горошком, зеленью петрушки или ломтиком помидора.
