Приготовление:

Редис промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Яйца сварите вкрутую, желтки отделите от белков, разотрите с солью, добавьте нарезанный кубиками белок и сметану, размешайте.
На первое можно подать бульон с фрикадельками.