Приготовление:

Вымойте и отварите в подсоленной воде картофель, морковь и корень сельдерея. После того как овощи остынут, их нужно очистить, нарезать кубиками и добавить очищенные нарезанные огурцы. Овощи заправьте растительным маслом, смешанным с уксусом и солью.

После этого нарежьте ломтиками отварной язык и уложите на середину блюда так, чтобы один ломтик покрывал до половины другой ломтик, затем полейте уксусом, смешанным с растительным маслом, обложите приготовленным овощным салатом.

Сверху салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, украсьте ломтиками соленого огурца и сладким перцем, нарезанным крупными полосками.