После рыбы лучше всего подать какой-нибудь мясной салат.

Приготовление:

Сварите картошку и морковь. Все овощи нарежьте мелкими кубиками. Яблоки нарежьте сырыми. Зелень мелко порубите. Нарезанные и сваренные овощи и яблоки хорошо перемешайте. Прибавьте остальные продукты, нарезанные мелкими кубиками (сваренные вкрутую яйца), огурцы, ветчину и филе анчоусов. Каперсы положите целиком. Посолите и поперчите. Все хорошо смешайте и заправьте майонезом. Выложите на блюдо и украсьте яйцами, помидорами и веточками зелени.