Приготовление:
Готовим клюквенную подливку: хорошо промоем клюкву и переберем, удаляя хвостики, затем давим ягоды и процеживаем через сито или марлю. Полученный сок перемешиваем с медом и ставим на слабый огонь. Упариваем почти наполовину, часто помешиваем.
Чистим рыбу, моем, солим, перчим и обваливаем в муке и жарим в подсолнечном масле до золотистой корочки с двух сторон. Сразу выкладываем на большое блюдо и когда всю пожарим, поливаем клюквенным соусом.