Приготовление:
Карпа очисти, выпотроши и нарежь кусками. Лук, морковь и голову карпа залей 1,5 л воды и вари 20 минут. Затем опусти рыбу в бульон и вари еще 15 минут на слабом огне, добавив перец горошком и лавровый лист.Выложи на блюдо рыбу, очищенные яйца, кольца апельсина и лайма. Рыбный отвар процеди, посоли и увари до 0,5 л. Подготовленный желатин разведи в небольшом количестве отвара и влей в бульон. Залей им рыбу и поставь в холод.