Вареный судак отлично заменит суп.

Приготовление:

Почистите судака, нарежьте на куски толщиной примерно 1,5-2 см. Положите куски судака в кастрюлю. Нарежьте дольками лимон и выложите на куски рыбы. Залейте рыбу сухим белым вином так, чтобы покрыть куски рыбы и дольки лимона. Бросьте лавровый листок, гвоздику, душистый перец и поставьте варить на 20 минут. Соли не надо. Куски рыбы и лимонные дольки выложите на тарелку и украсьте веточками петрушки или укропа.