Приготовление:
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками толщиной 3-4 см, складываем в эмалированную кастрюлю, добавляем соль, перец, сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем и ставим в холодильник для маринования на 20-30 минут.Приготовление теста: в муку добавляем теплое молоко, растительное масло, перемешиваем, чтобы не было комочков, солим и оставляем на 10 минут. Яичные белки взбиваем и добавляем в тесто, осторожно перемешивая. В кастрюлю или сковороду наливаем растительное масло и нагреваем. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в тесто и обжариваем 2-3 минуты до образования корочки. Подаем с майонезом и дольками лимона.