Если вы все равно решили приготовить какое-нибудь рыбное блюдо, так почему бы вам не выбрать форель в ореховом соусе?

Приготовление:

Рыбу выпотрошите и помойте. Крупную нарежьте порционными кусками, мелкую используйте целиком. Отварите рыбу до готовности, красиво разложите на блюде, охладите, украсьте веточками зелени. Ядра грецких орехов и чеснок с солью измельчите в ступке, подливая кипяченую воду. Готовый соус подайте отдельно в соуснике.
Если вы используете для приготовления этого блюда мороженую рыбу, добавьте в отвар по 1/2 корня петрушки, сельдерея и 1 лавровый лист.