Приготовление:
Филе индейки промой и обсуши. Натри солью, перцем и заверни в фольгу. Запекай в течение 40 минут при температуре 220 °С. Раскрой фольгу, запекай еще 10-15 минут и остуди.
Промытую клюкву залей 2 стаканами воды, добавь сахар по вкусу и вари на медленном огне в течение 10-15 минут. Введи в отвар предварительно распущенный желатин.
Продолговатую высокую форму выстели пленкой, выложи на дно слой ягод из желе и запеченное филе индейки и залей клюквенным желе. Охлади до застывания и переверни на блюдо.