Приготовление:

Обработанную тушку цыпленка вымыть, посолить снаружи и изнутри. Мелко нарезать зелень петрушки, положить в полость тушки цыпленка. Смазать цыпленка маслом, завернуть в фольгу и положить в духовку. Жарить 30 минут. Затем фольгу удалить, разрезав ее ножницами. Жареного цыпленка разрезать на порционные куски, уложить на блюдо и полить соком, образовавшемся при жарении. С цыпленком можно подать картофельное пюре или овощной гарнир.