Этот изысканный грибной суп понравится даже гурманам.

Приготовление:

Шампиньоны нарежьте тонкими кружками и обжарьте на топленом масле. Половину шампиньонов снимите со сковороды. Мелко нарежьте 2 луковицы и добавьте их к оставшимся шампиньонам и поджарьте. Затем грибы залейте овощным бульоном, варите 15 минут и протрите через сито. Добавьте муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды, затем сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите. После этого положите в суп остальные шампиньоны, зеленый лук я мелко нарезанные вареные яйца.