Приготовление:
Нарезаем мясо небольшими кубиками. Капусту рубим, картофель, порей и морковь нарезаем кусочками. Лук и чеснок мелко нарезаем. Духовку нагреваем до 175°С. Выкладываем слоями в кастрюлю капусту, мясо, овощи, приправляем тмином, солим и перчим, а Сверху пол пучка петрушку и лавровый лист. Заливаем бульоном и накрываем крышкой. Ставим на нижнюю полку духовки и оставляем на 1,5 часа. Убираем петрушку и лавровый лист и тушим без крышки 30 минут . Блюдо подаем горячим с рубленой петрушкой и тертой цедрой лимона.