Настоящий французский обед никак не может обойтись без знаменитого лукового супа. Попробуйте и вы это очень вкусное блюдо.
Приготовление:
Нарежьте лук кольцами и слегка обжарьте в половине количества масла. Посыпьте его перцем. Добавьте мясной бульон, посолите и прокипятите лук в течение 15 минут. Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон на оставшемся масле. Разлейте суп в огнеупорные мисочки, вложите в него ломтики поджаренного хлеба, посыпьте толстым слоем тертого сыра и поставьте запекать в духовку.
На второе приготовьте кок о вен — курицу в вине.
