Этот настоящий турецкий кофе очень вкусный и ароматный благодаря маленькому секрету — щепотке кардамона.

Приготовление:

Кофе, кардамон и сахар насыпьте в кофейник или турку, залейте холодной водой и доведите до кипения. Как только кофе начнет кипеть, снимите его с огня; затем вновь поставьте на огонь и доведите до кипения. Так повторите три раза. Разлейте кофе в маленькие чашки через ситечко. Вы можете подать его как в горячем, так и в холодном виде. Если у вас есть турка (маленькая кастрюлька с расширяющимся горлышкомм, специально предназначенная для варки кофе), то обязательно используйте ее.