Эта нежная, ароматная свинина очень вкусна. Кстати, из двух кусков свиного филе у вас получится два рулета, которые вы можете поставить в разных концах стола.

Приготовление:

Мандарины и лук-порей помойте, листья лука пробланшируйте в течение 3 минут. Филе разрежьте вдоль, посолите, поперчите и смажьте растительным маслом, положите на кусок мяса лист порея, сверху мандарин, скатайте рулет и перевяжите его ниткой. Рулеты обжарьте на растительном масле, а затем запекайте в духовке около 20 минут. Оставшийся лук и мандарины нарежьте кусочками и добавьте к рулетам за 5 минут до готовности. На гарнир подайте жареный картофель.