Приготовление:
Кролика разрежь на кусочки, натри солью, перцем, обваляй в муке и обжарь на растительном масле до зарумянивания. Выложи в форму, полей вином и запекай в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 °С, поливая соком.
Обжарь муку на сливочном масле, добавь немного сока из формы и сметану. Перемешай и доведи до кипения. Подавая кролика к столу, полей горячим соусом.