Приготовление:
С кабачков тонко снять кожицу, обмыть, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.Лимон с апельсинами хорошо вымыть,не снимая корочку, нарезать четвертинками.
Сироп: сахарный песок залить 250 мл воды, довести до кипения постоянно помешивая и варить 10 минут. Добавить кабачки в кипящий сироп , довести до кипения и варить 5 минут. После положить апельсины с лимоном, довести до кипения и варить на маленьком огне еще 40—45 минут. Варенье готово , если капля не растеклась на холодном блюдце.
Остудить и разлить по чистым сухим банкам, закрыть навинчивающимися крышками.