Приготовление:
На дно банки, предварительно стерилизованной, положить половину всей зелень, тертый хрен, вишневые и лавровые листья и горошины черного перца. Вымыть все овощи и фрукты. Перец разрезать на 6 частей, помидоры наколоть в нескольких местах , яблоко нарезать дольками, лук — полукольцами, чеснок разделить на зубчики. Маринад: вскипятить 2 л воды, добавить в нее соль, сахар, гвоздику, лимонную кислоту,варить 3 минут. Добавить в банку овощи и яблоко сверху накрыть оставшейся зеленью, залить маринадом. Прикрыть банки завинчивающимися крышками, пастеризовать 25 мин при 85° и закрыть.