Приготовление:
В кастрюле на слабом огне томите в течение 5 минут крыжовник с 75 г сахара в 100 мл воды. Порциями разомните крыжовник. Затем протрите его через сито, кожуру и косточки выбросьте. Остудите.В отдельной кастрюле томите 5 минут оставшийся сахар с черникой в 50 мл воды, пока ягоды не станут мягкими, а сок не загустеет.
Взбейте Маскарпоне с йогуртом, сахарной пудрой и ванильной эссенцией в однородную массу. Добавьте охлажденное пюре из крыжовника. Разложите по шести креманкам вначале полпорции смеси с Маскарпоне, затем черничную массу и сверху — оставшийся Маскарпоне. Поставьте в холодильник.