Первые блюда

Home » Archive by category "Первые блюда" (Page 4)

Уха из стерляди

Рубрика: Первые блюда 19.07.2011 Комментариев нет

Приготовление: Сварите пряный отвар, добавив в него мелкую, хорошо промытую и обезглавленную рыбку. Процедите через чистую ткань. Охладите. Подготовьте и нарежьте стерлядь. Опустите в охлажденный отвар, доведите до… Читать далее»

Щи из квашеной капусты с грибами

Рубрика: Первые блюда 19.07.2011 Комментариев нет

Приготовление: Грибы промойте теплой водой, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 2 часа. Когда грибы сварятся, выньте их из бульона, промойте холодной водой, нарежьте соломкой и… Читать далее»

Щи из осетра

Рубрика: Первые блюда 19.07.2011 Комментариев нет

Приготовление: Голову осетровой рыбы разрубите на 4 части, удалите жабры и глаза, промойте, ошпарьте кипятком и снова промойте холодной водой. Сложите куски в кастрюлю с холодной водой, доведите… Читать далее»

Суп из баранины

Рубрика: Первые блюда 18.07.2011 Комментариев нет

Приготовление: Баранье сало нарежьте кубиками и перетопите, снимите шкварки. Мясо, нарезанное кусочками, поджарьте до румяной корочки. Затем добавьте нашинкованный тонкими кольцами лук, помидоры и жарьте еще 7-10 минут. Затем… Читать далее»

Суп из клюквы с манными клецками

Рубрика: Первые блюда 03.07.2011 Комментариев нет

Приготовление: Клюкву переберите, промойте и отожмите сок. Клюквенные отжимки положите в кастрюлю, залейте кипящей водой, варите на маленьком огне под крышкой 12-15 минут. Отвару дайте отстояться, процедите, влейте… Читать далее»

Суп из вареных креветок

Рубрика: Первые блюда 03.07.2011 Комментариев нет

Подайте на стол суп из креветок — он очень вкусен и полезен, а приготовление его не доставит вам особых трудностей. К супу на отдельной тарелке можно подать гренки…. Читать далее»

Суп из шампиньонов со сливками

Рубрика: Первые блюда 03.07.2011 Комментариев нет

Этот изысканный грибной суп понравится даже гурманам. Приготовление: Шампиньоны нарежьте тонкими кружками и обжарьте на топленом масле. Половину шампиньонов снимите со сковороды. Мелко нарежьте 2 луковицы и добавьте… Читать далее»

Бульон «Волшебный»

Рубрика: Первые блюда 02.07.2011 Комментариев нет

Когда вы отведаете этот волшебный бульон, он наверняка покажется вам нектаром богов, бальзамом на рану, и вы почувствуете себя заново родившимся. Кстати, этот бульон — универсальный, его можно… Читать далее»